« tilbage til oversigten

Otto Bestue

Siden 1640 har Otto bestue familien dyrket vine i Somontano, dette flotte område som ligger i den nordøstlige del af Spanien og for foden af Pyrenæerne. Somontano betyder, ved foden af bjergene, hvilket er årsagen til at jorden er meget stenet, med en dybe revner og kløfter. Bjergene er med til at give læ for de stærke vinde fra nord, og på grund af de mange solskinstimer kombineret med et tilpas mængde regn, er denne region en sand oase. Man er forskånet for den ekstreme tørke man har ved Zaragosa og for den høje luftfugtighed fra Middelhavet. Otto Bestue familien har masser af dokumenter, som viser at de var vinavlere tilbage i 1640. Ud over at dyrke vin havde de også mange oliventræer i og omkring byen Enate i hjertet af Somontano. Disse aktiviteter har de fortsat med år efter år, generation efter generation, indtil i dag. I dag er det Lorenzo Otto Bestue, der sammen med sin far Lorenzo, viderefører vingården efter mere moderne principper og metoder, for at sikre at vinene herfra til stadighed lever op til deres høje kvalitetskrav.

Vingården ejer 30 hektar vinmarker i nogle af de bedst beliggende områder i hjertet af Somontano.
En del af fotografierne fra familien Bestues familiealbum, anvendes som etiketter på deres vine, for herigennem at vise lidt af den historie der ligger bag vinene. 
I dag benytter Otto Bestue familien det nyeste udstyr og de mest moderne metoder til fremstillingen af deres vine. Samtidig ønsker man at bevare de karakteristika der er for de enkelte vine og det område vinstokkene er opvokset i. Med andre ord man vil bevare vinenes sande identitet.

En lille produktion og en omhyggelig udvælgelse af druerne garanterer en høj kvalitet af vinene, og afspejler samtidig den jord og det klima de er opvokset i – ligesom det er sket igennem flere århundreder.

Vinene kommer fra marker i Santa Sabina – også kaldet Enate, i Mezquita, La Sierra, El Plano og Rableros og Santa Sabina. Alle markerne er placeret i nærheden af vingåden og er beplantet med Cabernet Sauvignon, Merlot og Tempranillo druer.