« tilbage til oversigten

Kanonkop

Stellenbosch området ligger en snes kilometer inde i landet for at komme til området, som har taget navn efter den gamle universitetsby Stellenbosch.

I kolonitiden levede bønderne i Stellenbosch og omegn af landbrug, og kunderne var de mange skibe, der rundede Kap det Gode Håb enten på vej til Indien eller Europa. De lagde til i Cape Town for at proviantere. De skulle bruge rigeligt med grøntsager og vin for at klare den lange rejse. På en høj over byen, havde man opstillet en kanon, som blev fyret af hver gang, man kunne se, at der var skibe på vej ind til Cape Town. Det betød, at bønderne kunne være fremme med deres varer, når skibet lagde til kajs.

Der, hvor kanonen stod, ligger nu en vingård, som har fået det ganske naturlige navn Kanonkop. Kanonkop ejes af brødrene Johan og Paul Krige, og deres succes skyldes især den kendte kældermester Beyers Truter, som siden 1982 har haft ansvaret for fremstillingen af alle Kanonkop vinene.

Han har i tidens løb fået et vred af hædersbevisninger, diplomer og medaljer. På Kanonkop er der stadig en mark med de først plantede kommercielle Pinotagevinstokke. De giver ikke ret meget, men det der er, er til gengæld noget af det bedste fra Sydafrika.

 De første slotsaftapninger på stedet stammer fra 1973. I dag er det familiens fjerde generation som er ved roret og vinmarkerne på Kanonkop udgør 100 ha. beplantet med 50% Pinotage, 35% Cabernet Sauvignon, 7,5% Merlot og resten med Cabernet Franc.