« tilbage til oversigten

Feudi di San Marzano

Feudi di San Marzano i Apulia er et af de sidste projekter som Valentino Sciotti har startet op. Han er et menneske som ikke alene drømmer stort, men også har en vision om at hans drømme skal gå i opfyldelse. I projektet omkring Feudi di San Marzano, er Sciotti's koncept meget simpelt. Han tog op til Cantina Sociale di San Marzano, som havde en dyb tradition for vinfremstilling, og her så han straks potentialet. Ved at lave nogle få ændringer i den moderne vinkælder, og ved at ansætte Mario Ercolino som chefvinmager, gik han i gang med at fremstille fantastiske moderne vine med høj varietal karakter.