« tilbage til oversigten

Chateau Vignelaure

I 1960’erne kom Georges Brunet fra det berømte 3. Cru slot Chateau La Lagune i Haut Medoc til Chateau Vignelaure i Provence. Dette er et af de bedste og mest kendte domainer i
Provence, som er placeret i et fantastisk smukt landområde, lidt nord for Aix-en-Provence.
Vinmarkerne ligger i ca. 400 meters højde over havet, hvilket betyder at klimaet her er en anelse køligere end andre steder i Provence. Han medbragte dengang nogle vinstokke Cabernet Sauvignon som han. som den første. plantede i Provence. Hans mission var at lave stor vin, der var på niveau med datidens Bordeaux vine og der blev investeret utrolig mange penge i at føre Brunets vision ud i livet. Brunet forlod slottet i 1986 og i de næste 8 år var der to forskellige ejere indtil David O’Brien kom til Vignelaure. De første år gik med at reetablere slottet, som det var blevet skabt af Georges Brunet. Mange var nok overraskede da David O’Brien tidligere havde arbejdet med heste og ikke vin. Men siden blev overraskelsen vendt til anerkendelse, for det store arbejde der var lagt i genskabelsen af slottet resulterede også i en tilbagevenden til en fokus på kvalitet frem for kvantitet.
De primære druer der bruges på Vignelaure er Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache og Merlot. Især er Cabernet Sauvignon vinstokkene interessante, da det var nogle af de første der blev plantet i området, og deraf også nogle af de ældste. Vignelaures faciliteter er en blanding af moderne vinfremstillingsudstyr, temperaturstyrede tanke og de gamle underjor-diske kældre der ligger som et netværk under ejendommen.
Chateau Vignelaures topvine tilbringer op til 24 måneder på fade (en blanding af nye og gamle), hvorefter de tilbringer 18 måneder på flaske, før de frigives til salg. Det bunder i vinfilosofien på Chateau Vignelaure; man vil hellere fokusere på at lave vine der udnytter deres fulde potentiale i stedet for at gøre vinene blødere og mere let drikkelige unge og derved frarøve vinene noget at deres karakter og lagringspotentiale.
Man laver en bred vifte af vine, fra de flotte dagligvine og op til topvinene Chateau Vignelaure og La Colline de Vignelaure.