« tilbage til oversigten

Capcanes

Cellar de Capcanes - førende producent i Montsant
Capcanes er foruden en vinproducent (udtales Kapsanes) navnet på en
lille landsby, der ligger højt oppe i det bjergrige catalanske højland.

Cellar de Capcanes er det meget moderne kooperativ i byen Capcanes. Det blev oprindeligt etableret i 1933 af 5 familier i Capcanes, der fandt det økonomisk fornuftigt at gå sammen om at fremstille vin. Produktionen var dengang baseret på salg af bulk-vin og det fortsatte til 1980, hvor man begyndte at sælge druer før gæringen til vin. Her var Capcanes bl.a. en vigtig leverandør til Torres. I midten af 1990'erne begyndte opblomstringen af nabo-distriktet Priorat og Cellar de Capcanes fandt også ud af, at de druer man dyrkede var af en meget høj kvalitet. I 1998 omdannede man kooperativet til et aktieselskab, hvor alle kommunens vindyrkende familier (142) fik aktier og så begyndte det at gå stærkt med at producere egen vin.

En af de første succes'er var produktionen af en "kosher-vin" til det jødiske samfund i Barcelona. Denne produktion udgør stadig 2% af Cellar de Capcanes samlede produktion og indtægten fra denne vin gav muligheden for at investere yderligere i produktions- og lagerfaciliteter, så det i dag er en top moderne vingård.

I dag har Capcanes 250 ha vinmarker, hvoraf halvdelen er Garnacha, 20% Carinena og 20% fordelt mellem Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon og Syrah. De sidste ca. 10% er forskellige hvide druetyper.