« tilbage til oversigten

Bodegas Anadas

I centrum af Bodegas Anadas findes, en infrastruktur bygget til vin, hvor Bodegas Anadas har skabt deres brand – CARE. Vingården dækker et område på 4.500 kvadratmeter, som er opdelt i forskellige områder. Hele infrastrukturen er opbygget systematisk lige fra vinifikationslinien, til lagring af vinene på egefade i kældrene til laboratorium- & blandingsanlæg og stabilitation af vinene. Alle, absolut alle processer der indgår i forløbet, er designet til at opfylde en mission – fremstilling af innovative kvalitetsvine.

Bodegas Anadas blev grundlagt i 2000 af familierne Lazaro og Diaz i landsbyen Carinena, selve kernen i DO- området Carinena. Et historisk område, som igennem mange år har stået som repræsentant for vindyrkning og – fremstilling af almindelige og noget anonyme vine i Spanien. Området ligger 46 km fra Zaragoza.

Bodegas Anadas vil være katalysator for de ændringer man mener skal ske i området. Man ønsker at skabe et image der gør området kendt for fremtille individuelle og spændende vine baseret på innovation og kvalitet. Md andre ord man ønsker at skabe et nyt ansigt. Hver etiket på Bodegas Anadas´ vine er mærket med et ansigt.

Bodegas Anadas er udstyret med den mest avancerede og moderne teknologi til fremstilling af deres vine

Vinkælderen har en kapacitet på 3000 barriques. Der er i øjeblikket installeret 600 egebarriques på 225 liter; hvoraf de 55% er amerikanske, 40% franske og 5% østeuropæiske.
20% af alle barriques fornyes hvert 4. år
Temperaturen kontrolleres ved 18 graders celsius, medens luftfugtigheden er reguleret til konstant at være 70%.

Bodegas Anadas har 100 ha beplantet med de indfødte og fremmede drue-sorter. Vinstokkene er fordelt på Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnacha, Tempranillo og Chardonnay. Selektionen af vinene sker fra 3 vinmarker som ejes af Bodegas Anadas: Pago Cadillos (410 m. o. h.), Finca Bancales (600 m. o. h.), og Penanegra (875 m. o. h.).

Beplantningstætheden er på 4.000 vinstokke pr hektar, hvilket giver optimale vækstbetingelser for vinstokkene, ligesom det fremmer modningen af druerne.
Klimaet er kontinentalt med kolde vintre, varme somre, markante forskelle mellem dag og nat temperaturer og lav nedbør. Vinstokkenes nyder også godt af den kraftige vind – ”el Cierzo”, der tit dannes i Ebrodalen. Vinden bidrager til det tørre klima, ligesom det minimerer risikoen for svampesygdomme i druerne.