« tilbage til oversigten

Portugal

Portugal har en lang og traditionsrig vinhistorie bag sig. Der blev allerede i 1100-tallet eksporteret vin til tørstige englændere og Portugals position som en af Europas vigtigste vineksportører blev cementeret i de efterfølgende århundreder. Vinlusen gjorde dog i 1800-tallet en ende på denne æra og da man endelig langt om længe havde fået problemet under kontrol, var efterspørgslen borte. 

For portugiserne blev starten af 1900-tallet en slags restitutionsperiode, der blev afløst af diktator Salazars tanke om store vin-kooperativer, som skulle effektivisere produktionen. Kvaliteten af rødvinene var dog særdeles lav, og vinene temmelig syreholdige, slappe og mørke. I 1960’erne var Danmark den største aftager af portugisisk vin – mere end hver anden flaske på de danske borde var fra Portugal.

Portugal indtrådte i EU i 1986, men har alligevel formået at bibeholde deres vinmæssige særpræg. De har stadig deres egne skikke og arbejder med omkring 200 forskellige druesorter, hvoraf næsten ingen nyder international respekt. De mest kendte er Baga, Roriz, Tourriga Nacional og Tourriga Francesa. Den største portugisiske eksportsucces er Mateus rosé: Ca. 1 million flasker om ugen!

Der opereres med 4 kvalitetsklasser: 1) Vinho de Mesa, modstykket til Frankrigs Vin de Table. Vin, som produceres til lokal konsumering. Ses som regel tappet i store dunke, hvilket udelukker henvisninger til årgang, område og druesort. Disse vine kan være rigtig gode, men er i nogle tilfælde næsten udrikkelige for andre end de lokale. Ingen danske importører beskæftiger sig med vin fra denne klassifikation, 2) Vinho Regional (VR), Portugals nye kategori, der faktisk kan sammenlignes med den franske succes, Vin de Pays.

Denne populære klassifikation giver producenterne meget frihed både i produktionsprocessen, anvendelse af druer og i udfærdigelse af etiket, som kan være spækket med oplysninger om vinen, men også kan være næsten indholdsløs. VR er regionale vine, hvor 85% af druerne kommer fra en bestemt region i Portugal, og det er som regel gode vinoplevelser, hvor man føler at man får noget for pengene, 3) Indicacão de Provenienca Regulamentada (IPR), som kan sammenlignes med den franske VDQS kategori.

Der stilles eksakte krav til producenterne vedr. anvendelsen af druesorter, maksimum høstudbytte og mindst tilladte alkoholprocent. Ydermere føres der streng kontrol af producenterne, således at standarden kan bibeholdes. Som regel nævnes hovedregion og dernæst underområdet på vine i IPR. Der findes 28 vinregioner i IPR-kategorien, og de kandiderer alle til oprykning til den fornemste klassifikation og 4) Denominacão de Origem Controlada (DOC), der er den mest prestigefyldte og bedste kategori i Portugal, som signalerer meget høj kvalitet. Portugiserne har, i modsætning til spaniolerne og italienerne, været rimeligt velovervejede i deres udvælgelse, når de udnævnte et område til denne kategori. Streng kontrol og kompromisløs omhyggelighed skal sikre, at de p.t. 19 DOC er alle produceres med et meget højt niveau til følge.

Der er 8 distrikter, her sorteret fra nord til syd: Vinho Verde, Duoro, Dão, Bairrada, Colares, Bucelas, Alentejo og Algarve.