« tilbage til oversigten

Østrig

Dette alpeland havde indtil 1985 en rimelig stor vineksport, men efter en sag hvor det kom frem at flere producenter havde tilsat kølervæske til vinen for at give den en blød smag, faldt eksporten fra 50 millioner flasker årligt, til 5 millioner flasker. På grund af denne skandale har Østrig fået en af verdens absolut skrappeste vinlove, som skulle garantere at kvaliteten nu altid er i top. Desværre hæmmer lovens mange bestemmelser også vinavlen i Østrig så meget, at det i dag er blevet meget svært at eksportere. Derfor er eksporten aldrig kommet op igen og østrigsk vin er i dag temmelig ukendt for de fleste. Det er egentlig synd, for her produceres faktisk ganske gode vine. Det drejer sig især om hvidvine på Grüner Veltliner, Müller-Thurgau og Riesling druer. Grüner Veltliner er i denne forbindelse den mest anvendte drue i Østrig og på denne drue skabes her tørre, syrerige vine med en vis fylde og en krydret smag af svampe og peber.

Østrig har også en produktion af rødvin, og det sker hovedsageligt på Blauer Portugieser, Blaufrankish, Pinot Noir og Cabernet Sauvignon. Især vinene på Cabernet Sauvignon og Pinot Noir kan være overordentligt interessante, men desværre er priserne på disse vine skruet så højt op, at det for mange kan være svært at betale.

Østrigsk vin deles op i forskellige klassifikationer, nemlig Tafelwein, Landwein, Qualitätswein, Kabinett og Prädikatswein. Tafelwein er den dårligste kategori og Prädikatswein er den bedste, og den deles yderligere op i Spätlese, Auslese, Strohwein, Eiswein, Ausbruch og Trockenbeerenlese. De østrigske vindistrikter er der fire af, og de er: Burgenland, Niederösterreich, Steiermark og Wien.