« tilbage til oversigten

Vin de Pays d´Oc

Dette store område ligger i den sydlige del af Frankrig, mellem Provence, Rhône, Middelhavet og Spanien. Det er her de store mængder fransk vin produceres. Faktisk producerer dette område op mod halvdelen af den samlede mængde vin, der produceres i Frankrig. Langt det meste blandes til EU-vin, eller også går det i EU’s overskudslagre for aldrig at blive drukket. Der er penge i at lave vin til EU’s overskudsvinsø og sådan skal det blive ved at være, hvis det står til de meget militante bønder i dette område.
  I Languedoc består jorden mest af limsten og klimaet er et venligt, varmt middelhavsklima med masser af sol. Disse to forhold burde betyde at her kan laves god vin, men det er reelt kun ganske få der gør det. Den vin der laves kan være frugtrig og frisk eller ren og syret, alt efter den enkelte producents intentioner. De blå druer herfra er Carignan, Cinsault, Mourvèdre, Syrah og Grenache Noir. De grønne er Clairette, Grenache Blanc og Ugni Blanc.